No solo de chatarra vive el hombre

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Abstract

La intención de los que elaboraron la Ley 30021 es, en mi opinión, favorable. El Estado, en tanto empresa de propiedad de todos los ciudadanos, se debe a nosotros y según el artículo segundo de nuestra Constitución Política, toda persona tiene derecho a la vida. En consecuencia, todo lo que vaya en contra de la salud pública atenta contra la vida. Es totalmente razonable que el fabricante de los comestibles y bebidas a los que la Ley se refiere, publique claramente los componentes de cada producto que vende o promociona. Es correcto hablar de alimentación saludable y, por supuesto, la publicidad de los alimentos debe ceñirse a la verdad sobre todos los ingredientes y fechas de vencimiento, y evitar las imágenes falaces que el consumidor puede formarse acerca del producto. A través de la Ley también se promueve el deporte y la actividad física sobre todo en la etapa escolar de la niñez y la juventud, de modo que se relaciona la alimentación saludable con la actividad física y mental y se plantea la supervisión de todos estos elementos a través de las unidades de los Ministerios de Educación y de Salud. Llama la atención, sin embargo el artículo 5, que se titula «Observatorio de Nutrición y de Estudio del Sobrepeso y de Obesidad» y mediante el cual se crea esta entidad a cargo del Ministerio de Salud para monitorear y analizar la situación nutricional de la población infantil, en particular en cuanto a la tasa del sobrepeso y obesidad de niños niñas y adolescentes.
Original languageSpanish
Title of host publicationComida chatarra, Estado y mercado
EditorsMaría Schwalb Helguero, Cynthia Ann Sanborn
Place of PublicationLima
PublisherUniversidad del Pacífico
Pages189-195
Edition1 versión e-book
ISBN (Electronic)978-9972-57-277-7
ISBN (Print)978-9972-57-267-8
StatePublished - Feb 2014

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