Valorization of chicken feet by-product of the poultry industry: High qualities of gelatin and biofilm from extraction of collagen

José C.C. Santana, Roberta B. Gardim, Poliana F. Almeida, Giovanna B. Borini, Ada P.B. Quispe, Segundo A.V. Llanos, Jorge A. Heredia, Stella Zamuner, Felix M.C. Gamarra, Thiago M.B. Farias, Linda L. Ho, Fernando T. Berssaneti

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo de revista revisión exhaustiva

5 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Valorization of chicken feet by-product of the poultry industry: High qualities of gelatin and biofilm from extraction of collagen'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Compuestos químicos