Una aproximación al éxito de la gastronomía peruana: pasado, presente y futuro

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Idioma original	Español
Título de la publicación alojada	CLADEA- Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración
Estado	Publicada - 2009
Evento	CLADEA- Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración - Duración: 1 ene. 0001 → 1 ene. 0001

Conferencia	CLADEA- Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración
Período	1/01/01 → 1/01/01

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author = "{Fuchs Angeles}, {Rosa Mar{\'i}a}",

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language = "Espa{\~n}ol",

booktitle = "CLADEA- Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administraci{\'o}n",

note = "CLADEA- Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administraci{\'o}n ; Conference date: 01-01-0001 Through 01-01-0001",

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