Papa, Mezclas y Cremas: Un Estudio de Caso del Desarrollo de Productos Procesados de Papa en el Perú

David Ernesto Wong Cam; Gregory J. Scott; María Alvarez; Alberto Tupac Yupanqui

Papa, Mezclas y Cremas: Un Estudio de Caso del Desarrollo de Productos Procesados de Papa en el Perú

David Ernesto Wong Cam, Gregory J. Scott, María Alvarez, Alberto Tupac Yupanqui

Departamento Académico de Finanzas

Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo de libro › revisión exhaustiva

Idioma original	Español
Título de la publicación alojada	Desarrollo de productos de raíces y tubérculos
Subtítulo de la publicación alojada	Volumen II - American Latina
Editores	Gregory J. Scott, José E. Herrera, N. Espinola
Lugar de publicación	Lima
Editorial	Centro Internacional de la Papa - Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Número de páginas	375
ISBN (versión impresa)	9290601604, 9789290601609
Estado	Publicada - 1992

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Wong Cam, D. E., Scott, G. J., Alvarez, M., & Tupac Yupanqui, A. (1992). Papa, Mezclas y Cremas: Un Estudio de Caso del Desarrollo de Productos Procesados de Papa en el Perú. En G. J. Scott, J. E. Herrera, & N. Espinola (Eds.), Desarrollo de productos de raíces y tubérculos: Volumen II - American Latina Centro Internacional de la Papa - Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas.

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T1 - Papa, Mezclas y Cremas: Un Estudio de Caso del Desarrollo de Productos Procesados de Papa en el Perú

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