No solo de chatarra vive el hombre

La intención de los que elaboraron la Ley 30021 es, en mi opinión, favorable. El Estado, en tanto empresa de propiedad de todos los ciudadanos, se debe a nosotros y según el artículo segundo de nuestra Constitución Política, toda persona tiene derecho a la vida. En consecuencia, todo lo que vaya en contra de la salud pública atenta contra la vida. Es totalmente razonable que el fabricante de los comestibles y bebidas a los que la Ley se refiere, publique claramente los componentes de cada producto que vende o promociona. Es correcto hablar de alimentación saludable y, por supuesto, la publicidad de los alimentos debe ceñirse a la verdad sobre todos los ingredientes y fechas de vencimiento, y evitar las imágenes falaces que el consumidor puede formarse acerca del producto. A través de la Ley también se promueve el deporte y la actividad física sobre todo en la etapa escolar de la niñez y la juventud, de modo que se relaciona la alimentación saludable con la actividad física y mental y se plantea la supervisión de todos estos elementos a través de las unidades de los Ministerios de Educación y de Salud. Llama la atención, sin embargo el artículo 5, que se titula «Observatorio de Nutrición y de Estudio del Sobrepeso y de Obesidad» y mediante el cual se crea esta entidad a cargo del Ministerio de Salud para monitorear y analizar la situación nutricional de la población infantil, en particular en cuanto a la tasa del sobrepeso y obesidad de niños niñas y adolescentes.