«Boom quinuero en el Perú»: Impactos económicos y ambientales

Angie Higuchi, Waldemar Mercado

Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congresoCapítulo de librorevisión exhaustiva

Idioma originalEspañol
Título de la publicación alojadaAlimentemos el cambio
Subtítulo de la publicación alojadaPor una producción y un consumo sostenibles
EditoresMaría Matilde Schwalb, Angie Higuchi
Lugar de publicaciónLima
EditorialUniversidad del Pacífico
Páginas175-197
ISBN (versión digital)978-9972-57-462-7
EstadoPublicada - mar 2021

Palabras clave

  • Quinua
  • Aspectos económicos
  • Aspectos ambientales
  • Perú

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