¿El octógono funciona?: Análisis de la efectividad de los octógonos de advertencia en los jóvenes peruanos

Luis Camilo Ortigueira-Sánchez; Hernán Talledo Flores; Santiago Luis Risco-Martínez

¿El octógono funciona? Análisis de la efectividad de los octógonos de advertencia en los jóvenes peruanos

Translated title of the contribution: Does the octagon work? : Analyzing the effectiveness of the warning octagons on Peruan youth

Luis Camilo Ortigueira-Sánchez, Hernán Talledo Flores, Santiago Luis Risco-Martínez

Research output: Contribution to journal › Article in a journal › peer-review

Abstract

The marketing of unhealthy foods targeting young people has led to an increase in the number of young people with weight problems in Peru. Therefore, measures, such as warning octagons, have been implemented to reduce the consumption of these foods. In this research, the authors examine the effectiveness of warning octagons in two types of packaged foods: Cookies and Juices. To accomplish this, the authors surveyed 235 university students using the Maximum Difference Scaling method (Best-Worst Model), to determine their preferences towards the products presented. Our results found that individuals prefer cookies with warning octagons, while the opposite occurs in the case of juices. The results suggest that, in the case of juices, octagons appear to play their role in reducing the consumption of unhealthy foods

Translated title of the contribution	Does the octagon work? : Analyzing the effectiveness of the warning octagons on Peruan youth
Original language	Spanish
Number of pages	30
Journal	Economía y Desarrollo
Volume	166
Issue number	2
State	Published - Dec 2022

Bibliographical note

Publisher Copyright:
© Universidad Alberto Hurtado, Facultad de Economía y Negocios.

Keywords

emerging economies
export promotion policies
international business negotiations
negotiations process
SMEs
trade shows

UN SDGs

This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)

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Cite this

@article{5e7c2729573d49d3898a20ec4439dc72,

title = "¿El oct{\'o}gono funciona?: An{\'a}lisis de la efectividad de los oct{\'o}gonos de advertencia en los j{\'o}venes peruanos",

abstract = "En Per{\'u} el marketing de alimentos no saludables dirigido a j{\'o}venes ha llevado a un aumento de problemas de peso en este sector de la poblaci{\'o}n. Por esta raz{\'o}n, se han implementado medidas, tales como los oct{\'o}gonos de advertencia para reducir el consumo de dicho tipo de comida. En la presente investigaci{\'o}n se examina la efectividad de estos en dos tipos de alimentos empaquetados: galletas y jugos. Para ello, se realiz{\'o} un cuestionario a 235 estudiantes universitarios, en el cual se utiliz{\'o} el m{\'e}todo de escalas de m{\'a}ximas diferencias (Best-Worst Model), con el fin de determinar sus preferencias al ser presentados los productos. Los resultados arrojaron que los individuos prefieren las galletas que presentan los oct{\'o}gonos de advertencia, mientras que en el caso de los jugos sucede lo contrario, ya que los oct{\'o}gonos parecen cumplir su funci{\'o}n de reducir el consumo de alimentos menos saludables.",

keywords = "emerging economies, export promotion policies, international business negotiations, negotiations process, SMEs, trade shows",

author = "Ortigueira-S{\'a}nchez, {Luis Camilo} and {Talledo Flores}, Hern{\'a}n and Risco-Mart{\'i}nez, {Santiago Luis}",

note = "Publisher Copyright: {\textcopyright} Universidad Alberto Hurtado, Facultad de Econom{\'i}a y Negocios.",

year = "2022",

month = dec,

language = "Espa{\~n}ol",

volume = "166",

number = "2",

}

TY - JOUR

T1 - ¿El octógono funciona?

T2 - Análisis de la efectividad de los octógonos de advertencia en los jóvenes peruanos

AU - Ortigueira-Sánchez, Luis Camilo

AU - Talledo Flores, Hernán

AU - Risco-Martínez, Santiago Luis

N1 - Publisher Copyright: © Universidad Alberto Hurtado, Facultad de Economía y Negocios.

PY - 2022/12

Y1 - 2022/12

N2 - En Perú el marketing de alimentos no saludables dirigido a jóvenes ha llevado a un aumento de problemas de peso en este sector de la población. Por esta razón, se han implementado medidas, tales como los octógonos de advertencia para reducir el consumo de dicho tipo de comida. En la presente investigación se examina la efectividad de estos en dos tipos de alimentos empaquetados: galletas y jugos. Para ello, se realizó un cuestionario a 235 estudiantes universitarios, en el cual se utilizó el método de escalas de máximas diferencias (Best-Worst Model), con el fin de determinar sus preferencias al ser presentados los productos. Los resultados arrojaron que los individuos prefieren las galletas que presentan los octógonos de advertencia, mientras que en el caso de los jugos sucede lo contrario, ya que los octógonos parecen cumplir su función de reducir el consumo de alimentos menos saludables.

AB - En Perú el marketing de alimentos no saludables dirigido a jóvenes ha llevado a un aumento de problemas de peso en este sector de la población. Por esta razón, se han implementado medidas, tales como los octógonos de advertencia para reducir el consumo de dicho tipo de comida. En la presente investigación se examina la efectividad de estos en dos tipos de alimentos empaquetados: galletas y jugos. Para ello, se realizó un cuestionario a 235 estudiantes universitarios, en el cual se utilizó el método de escalas de máximas diferencias (Best-Worst Model), con el fin de determinar sus preferencias al ser presentados los productos. Los resultados arrojaron que los individuos prefieren las galletas que presentan los octógonos de advertencia, mientras que en el caso de los jugos sucede lo contrario, ya que los octógonos parecen cumplir su función de reducir el consumo de alimentos menos saludables.

KW - emerging economies

KW - export promotion policies

KW - international business negotiations

KW - negotiations process

KW - SMEs

KW - trade shows

M3 - Artículo de revista

SN - 0252-8584

VL - 166

JO - Economía y Desarrollo

JF - Economía y Desarrollo

IS - 2

ER -